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红烧蹄膀红烧蹄膀的做法

作者：本站来源：不详发布时间：2008-3-16 15:23:20 发布人：资源网365

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红烧蹄膀
材料：
蹄膀一只，青菜心18棵，水发香菇五朵
调味：
冰糖三匙，酱油五大匙，八角（即大茴）五粒，姜三片，绍酒、葱末、淀粉、水各一大匙，色拉油两大匙。蹄膀做法蹄膀的做法冰糖蹄膀猪蹄膀怎么做
做法：
①将蹄膀去毛、洗净沥干，与香菇丝一起用冰糖、酱油、八角腌30分钟。
②将蹄膀放入有一大匙色拉油的器皿内，高火8分钟后放入绍酒、姜、葱末，再高火10分钟。
③将菜心加水、色拉油，高火2分钟后取出，排放于盘的四周。
④把淀粉和水一大匙与肉汁拌匀，高火1分钟后淋上即可。
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